Meine Waage zeigt heute ca. 500 g mehr als gestern. Ich behaupte jetzt mal, das sind natürliche Schwankungen. :/
Lediglich meine Suppe hätte wohl etwas weniger fettig sein dürfen, erkenne ich jetzt, da ich sie in Nahaufnahme sehe.
So eine Gemüsesuppe geht, so finde ich, immer.
Die habe ich als Kind schon geliebt und ich könnte sie jeden Tag kochen.
Leider denken meine Kinder darüber etwas anderes, und so beschränke ich mich immer auf einen bis zwei Suppentage pro Woche.
Suppe "Standart"
Die Mengenangaben sind alle Pi mal Daumen:
1 Zwiebel
2 TL Olivenöl
6 Kartoffeln
2 Kohlrabi
2 Möhren
1,5 L Gemüsebrühe
Die Zwiebel klein Hacken und im Olivenöl andünsten.
Die Kartoffeln und das Gemüse (natürlich auch mit anderen Gemüsesorten oberlecker, wobei Kohlrabi rein muss) in Würfel schneiden und dazugeben.
Das ganze mit der Gemüsebrühe angießen und 30 min köcheln lassen.
Das Ganze wird dann gerne mal mit Würstchen oder rohem Schinken verfeinert.
LECKER!
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen